La langue et les glandes salivaires
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La langue est un organe plat et modérément extensible. Elle est composée de fibres musculaires, de tissu, de masses graisseuses et lymphoïdes, de glandes productrices de mucus et d'une muqueuse. C'est un muscle d'une grande mobilité qui permet de goûter la nourriture, de la mouvoir lorsqu’on mâche, de la repousser dans le pharynx lors de la déglutition. Elle participe en outre à la phonation. Sur la langue se trouve : l'épiglotte, un petit cartilage en forme de feuille, fixé au cartilage thyroïde dans le larynx. Elle se déplace de haut en bas pour éviter que la nourriture solide ou les substances liquides n'entrent dans la trachée lors de la déglutition. Les glandes salivaires assurent la sécrétion de la salive, un liquide semi-visqueux clair et alcalin, qui participe à la digestion des aliments. Elles comprennent une volumineuse glande parotide, les glandes sous-maxillaires plus petites, ainsi que des glandes sublinguales. Lorsque les aliments sont sentis ou goûtés, ou souvent même lorsque la personne pense à de la nourriture, les glandes salivaires commencent leur sécrétion pour préparer la bouche à recevoir la nourriture. La salive a également une fonction de nettoyage car elle sert à débarrasser les dents des cellules épithéliales, de la plupart des bactéries et des particules alimentaires. Elle lubrifie la bouche pour l'articulation et la parole et aide aussi à humidifier les aliments pour faciliter la déglutition. Les enzymes présentes dans la salive commencent la dégradation des aliments, avant qu’ils n'atteignent l'estomac. Certaines toxines (y compris le plomb, le mercure et d'autres métaux lourds) sont sécrétées par la salive et la sécrétion salivaire participe également à la régulation de l'équilibre hydrique de l'organisme.
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LA LANGUE
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Correspondance sur le pied
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La langue et les glandes salivaires ont leur zone réflexe au même endroit, de la zone 1 à la zone 5 : sur l’articulation du gros orteil – phalange proximale. sur l’articulation des quatre autres orteils – phalange moyenne. Reptation en partant du pouce pour finir sur le petit doigt. Un pied puis l’autre. La manœuvre est lente et bien appuyée.
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ZONE RÉFLEXE DE LA LANGUE ET DES GLANDES SALIVAIRES
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La langue ©
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